スイカやイチゴは果物と思っていませんか？
実際のところ私も
デザートとして食べていて
果物だと認識してきました。
でも、農業や植物学の世界では野菜として扱われているそうです。
◯果物と野菜、定義の違いって？
実は「果物」か「野菜」かの分類は、
目的や立場によって異なるんです。
主に使われるのは次の2つの基準。
1. 農林水産省（農業分類）による定義
野菜
→1年以内に収穫される草本植物。食用部分が根・茎・葉・果実であっても、主に食事の材料として使われるもの。
果物（果樹）
→多年生の木本植物。デザートやおやつとして食べられる甘味のある果実。
この分類では、スイカやメロン、イチゴは野菜になります。
2. 植物学上の定義
果物
→植物の果実のうち、種子を含む生殖器官に当たる部分。
野菜
→食用になる植物の一部（葉・茎・根など）で、果実であっても上記の基準に該当しないもの。
ただし、植物学の定義は日常生活にあまり馴染みがないため、一般には農業分類がベースになります。
◯意外と間違いやすい!? 「野菜なの？果物なの？」10の食材
ここでは、私たちが普段口にする食材のうち、分類が紛らわしい代表格を10品ご紹介します！
食材名 一般的なイメージ 実際の分類（農業分類） 解説
- スイカ →果物 野菜
1年草で栽培され、果実は食卓の一品にも使われるため野菜扱い
- イチゴ →果物 野菜 草本性
果樹ではないため野菜に分類される
- メロン →果物 野菜
スイカと同じく1年草で育つため野菜
- レモン →果物 果物
多年生の木本植物で果樹に該当
- アボカド→ 野菜っぽい 果物
樹になる果実で、果樹として扱われる
- トマト→ 野菜 野菜（農業）／果実（植物学）果実だが、料理で使われるため野菜に分類される
- ピーマン→ 野菜 野菜
草本植物で、完全な野菜
- バナナ →果物 果物
果実として食べられ、果樹に近い扱い
- 栗 →果物 果物（またはナッツ類）
木に実るため果樹扱いされる
- ライチ→ 果物 果物
多年生樹木に実るので果物とされる
◯まとめ
分類を知れば食材の見方が変わりますね！
「果物か野菜か」は、見た目や味だけでは決まらないということが、お分かりいただけたのではないでしょうか？
日常的に何気なく食べているものも、分類の観点から見ると新しい発見がたくさんあります。スイカやイチゴが野菜だったという事実を、ぜひ友達にもシェアしてみてください！
知って食べるとまた違った感覚になりますよっ！
